Jeff le Cuistot est un passionné de la cuisine depuis son plus jeune âge. Après des années d’expérience dans la restauration rapide, Jeff s’est lancé un défi : ouvrir son restaurant SOS Tacos à Roubaix.

Son ouverture en 2018 s’est fait avec très peu de moyens : les premiers tacos sortaient de la cuisine de sa mère et étaient livrés par son frère.

Aujourd’hui, SOS Tacos vit un grand succès grâce à sa recette fromagère spéciale qui attire les amoureux de fast-bouf. 

Peux-tu te présenter rapidement ?

Je m’appelle Jaffar, mais les gens m’appellent Jeff le cuistot. Comme mon surnom l’indique, je travaille dans la restauration en tant que Chef de Cuisine dans mon restaurant SOS Tacos depuis mars 2018.

Jeff - le cuistot - de SOS Tacos à Roubaix !

Quel est ton parcours scolaire ?

Originaire d’Algérie, c’est à l’âge de 19 ans que je suis arrivé en France pour rejoindre une partie de ma famille. 

J’ai repris l’école pour passer un Bac Pro Commerce et continué mes études en passant un BTS Action Commerciale (équivalent MUC aujourd’hui) et un Bachelor Communication (équivalent Bac +3).

Comment t’est venue l’idée d’ouvrir un tacos ?

Dès 2007, j’ai commencé à travailler dans des tacos à Lyon. 

En 2013, je suis retournée en Algérie pour l’ouverture d’un Fast Food qui propose des Tacos et l’idée a très bien fonctionné. 

Souhaitant me rapprocher de ma famille, j’ai décidé de rentrer en m’installant dans la région Rhône-Alpes. Ici, j’ai travaillé 2 ans en tant que gérant d’un grand fast-food

J’ai ensuite décidé de me mettre à mon compte dans le Nord pour être encore plus proche des miens. En 2017, j’ai eu l’idée de créer un tacos avec sa sauce fromagère à ma façon.

Comment s’est passé le début de ton restaurant ?

Je n’avais absolument pas d’argent lorsque j’ai commencé mon projet SOS Tacos ! J’ai commencé dans la cuisine de ma mère et mon frère s’occupait de la livraison et distribuait les flyers. D’ailleurs, je les remercie beaucoup de m’avoir soutenu, car sans eux, le démarrage aurait été plus difficile. 

Je me rappelle avoir commencé à cuisiner mon 1er tacos le 21 mars 2018. Grâce à Dieu, nous nous sommes installés à notre adresse actuelle en septembre 2019.

Comment te démarques-tu de tes concurrents aujourd’hui ?

La sauce fromagère et les marinades présentes dans nos tacos sont faites maison. Nos tacos et nos desserts également. Nous n’acceptons aucune préparation, nous faisons tout nous-même.

Qu’est-ce que tu aimes le plus dans ton métier aujourd’hui ?

Dès mon plus jeune âge, je prenais plaisir à cuisiner pour mes frères et sœurs en l’absence de ma mère. J’aime ce métier car je suis passionné par la cuisine ! 

J’ai toujours travaillé dans des fast-food et je me sens vraiment dans mon élément. SOS Tacos paraissait comme une évidence et chaque jour je remercie Dieu pour m’avoir guidé dans cette voie.

Comment vois-tu l’avenir de SOS Tacos ?

Nous sommes très heureux du travail accompli jusqu’ici, al hamdulillah. Même si avec la situation sanitaire, nous avons connu une perte de chiffre d’affaires, nous restons très positifs pour le futur de SOS Tacos.

Nous avons pour objectifs d’ouvrir des restaurants un peu partout en France tout en gardant notre image de meilleur fast-food tacos du coin.

Le mot de la fin :

Je remercie Allah de m’avoir accordé un restaurant florissant. Je remercie tous les gens présents depuis le début jusqu’à maintenant. Ça fait très plaisir !

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Quelques retours clients sur la page Facebook de SOS Tacos :

Vous avez déjà mangé chez SOS tacos ? Donnez-votre avis sans plus attendre en cliquant ici !

commentaires

  • Smaoune Sofia
    15/09/2021 à 21h25

    Je suis loin , mais j’ai hâte de dégoûtée les plats sos tacos sa l’air très bon 😋😋😋

    • GoMuslimAdmin
      15/09/2021 à 21h41

      Salam Aleykom,
      Merci pour votre retour,
      Très belle découverte à Roubaix, vous nous en direz des nouvelles quand vous aurez goûté in shaa Allah 🙂
      Bonne visite !
      Go Muslim.

  • Benameur
    16/09/2021 à 0h26

    Sos tacos les meilleurs !!

    • GoMuslimAdmin
      16/09/2021 à 11h41

      Salam Aleykom

      Vraiment top ! On espère que beaucoup auront l’occasion d’y goûter inchallah

      Très belle journée

      Aicha de Go Muslim

  • Ahmed B.
    16/09/2021 à 2h23

    Manger chez SoS Tacos c’est toujours une bonne expérience. MachaAllah préparation de qualité, recette original. Je vous le conseil. Service de livraison rapide et sérieux. Bonne continuation.
    Attention les tiramisus créés une dépendance.

    • GoMuslimAdmin
      16/09/2021 à 11h43

      Salam Aleykom

      Merci pour votre retour, très heureuse de voir que vous êtes satisfait du commerce de notre frère Jeff !

      Très belle continuation à vous !

      Aicha de Go Muslim

  • Yousra
    16/09/2021 à 10h00

    que allah te facilite nshallah

    • GoMuslimAdmin
      16/09/2021 à 11h38

      Amiin. Merci pour votre retour. Qu’Allah vous protège 🙏

      Aicha de Go Muslim

    • Sarah
      19/09/2021 à 14h27

      Ouvert très tard , excellent jamais déçu , les cuisinier etc sont tous très respectueux , je recommande vraiment !!

  • Farahdashh
    16/09/2021 à 10h22

    Magnifique article et magnifique concept ! Je mange chez sos tacos avec ma petite famille pratiquement au quotidien que ce soit en livraison au boulot à la maison ou sur place ! C’est toujours un plaisir ! Ils sont joignable partout et prennent vite les commande à tout heure de la journée même la nuit !! J’ouvre ma nouvelle boutique juste à coter je serait donc leur voisine 😍

    • GoMuslimAdmin
      16/09/2021 à 11h37

      Salam Aleykom, Merci beaucoup pour votre commentaire ça fait très plaisir! Lorsque vous serez ouvert, vous pourrez également nous rejoindre et intégrer votre boutique à l’annuaire GO Muslim.

      Très belle continuation à vous.

      Aicha de Go Muslim

  • Client fidèle
    16/09/2021 à 15h24

    Rapport qualité prix vous ne trouverez nul part ailleurs et ce qui est bien c’est qu’on peut se faire livré pour 10 euros.
    Les tacos sont les meilleurs de Roubaix.

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